Domaine  Paul Mas Carignan Vieilles Vignes (750ml) 1490
-17%

Domaine Paul Mas Carignan Vieilles Vignes (750ml)

Ref.: 1490 Compra Segura

Produtor: Domaine Paul Mas
Classificação: Tinto
Uva: Carignan (Cariñena ou Mazuelo)
País: França

Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi de média concentração, halo violáceo. O nariz revela ameixas maduras, chocolate, especiarias doces e tabaco. O passo em boca é muito macio, com taninos polidos, fresco e persistente.

R$ 123,30 R$ 102,30 Em até 3x de R$ 34,10 sem juros

Escolha uma opção

Produto indisponível
Caracteristicas Técnicas:  
Corpo: De Corpo 
Tanicos: Moderadamente Tânico 
Acidez: Moderadamente Fresco 
Madeira: Pouca Presença de Madeira 
Estágio da Evolução: Beber ou Guardar 
Região: Languedoc - Vale de Hérault - Vinhedo específico "Savignac" manejado em baixos rendimentos, com videiras de mais de 50 anos de idade.
Composição de Castas: 100% Carignan
Amadurecimento: 6 meses em barricas americanas, 20% novas.

Estimativa de Guarda: 6 anos +

Temperatura de Serviço: 17°C

Caracteristicas Climáticas: Clima mediterrâneo, com amplitudes térmicas reguladas pela proximidade do Étang de Thau e do mar Mediterrâneo. Os ventos Tramontane, Marin e Mistral são também benéficas influências no estado sanitário dos frutos.
Caracteristicas do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário com presença de graves. Algumas partes do vinhedo estão localizadas sobre solos típicos de rochas calcárias (Villafranchien), que compunham o leito do rio Hérault há milhares de anos atrás.
Elaboração: A colheita é feita de forma mecanizada durante a noite para evitar a oxidação. Rendimento de 52 hl/ha. Crio-maceração a 10°C. Esmagamento e início da fermentação que é conduzida a 27°C no primeiro dia e a 24°C nos próximos 4 dias finais. Após o término da fermentação, o vinho macera por mais 7 dias a 18-23°C, com periódicas remontagens. Obtenção do vinho de prensa de maneira pneumática. Malolática realizada em barricas americanas para 50% do vinho, com posterior amadurecimento. O restante permanece em tanques de inox. O vinho final é engarrafado sem clarificação e filtração.
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi de média concentração, halo violáceo. O nariz revela ameixas maduras, chocolate, especiarias doces e tabaco. O passo em boca é muito macio, com taninos polidos, fresco e persistente.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Graduação Alcoólica: 13,5° GL
Diretrizes Enogastronômicas: Paleta de cordeiro assada ao perfume de azeitonas pretas e zest de laranja; Ossobuco ensopado; Escalopinhos de javali marinados com zimbro, assados na brasa; Lebre braseada com cogumelos.
Premiações mais Relevantes: Não especificado.
Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D'Hérault

Aproveite Também

Domaine Paul Mas Claude Val Rouge (750ml)

R$ 65,50

3x de R$ 21,83 S/ JUROS

Côtes du Rhône Les Abeilles (750ml)

R$ 93,50

3x de R$ 31,17 S/ JUROS

Ferrari Demi Séc (750ml)

R$ 242,30

3x de R$ 80,77 S/ JUROS

Barnaut Grande Réserve Brut Grand Cru (750ml)

R$ 348,10

3x de R$ 116,03 S/ JUROS