Domaine Paul Mas Claude Val Blanc (750ml) 1484

Domaine Paul Mas Claude Val Blanc (750ml)

Ref.: 1484 Compra Segura

Produtor: Domaine Paul Mas
Classificação: Branco
Uva: Chenin Blanc, Grenache Blanc (Garnatxa Blanca), Sauvignon Blanc, Vermentino
País: França

Caracteristicas Organolépticas: Palha de média intensidade, reflexos verdeais. Evidencia no olfato cítricos (limão siciliano), fruta tropical e acácia. Explode na boca com uma fruta viva, fresca, num balanço cativante e de importante persistência.

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  • Ficha Técnica

Caracteristicas Técnicas:  
Corpo: Leve 
Tanicos: Não especificado.
Acidez: Moderadamente Fresco 
Madeira: Sem Madeira 
Estágio da Evolução: Beber (a partir de 06 meses) 
Região: Languedoc - Vinhedos próximos a Limoux e Carcassonne.
Composição de Castas: 35% Grenache Blanc, 25% Vermentino, 15% Chasan, 10% Sauvignon Blanc, 10% Mauzac, 5% Chenin.
Amadurecimento: 3 meses em inox sobre as lias finas com periódicas bâtonnages.
Estimativa de Guarda: 3 anos
Temperatura de Serviço: 10°C
Caracteristicas Climáticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.
Caracteristicas do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário com presença de graves.
Elaboração: As variedades são vinificadas separadamente. Rendimento de 74 hl/ha. Após o desengace total, maceração pelicular a 5°C por 4-8 horas de acordo com a variedade. Prensagem pneumática e débourbage a 10°C. Fermentação a 18°C por 3 semanas com inoculação de leveduras selecionadas.
Caracteristicas Organolépticas: Palha de média intensidade, reflexos verdeais. Evidencia no olfato cítricos (limão siciliano), fruta tropical e acácia. Explode na boca com uma fruta viva, fresca, num balanço cativante e de importante persistência.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Graduação Alcoólica: 13° GL
Diretrizes Enogastronômicas: Excelente como vinho de aperitivo; Cozinha asiática de mar em preparações com curry; Trilha grelhada na brasa com ervas provençais; Arroz de polvo.
Premiações mais Relevantes: Não especificado.
Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D'Oc


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