Araldica Dolcetto d'Asti Alasia (750ml) 63
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Araldica Dolcetto d'Asti Alasia (750ml)

Ref.: 63 Compra Segura

Produtor: Araldica
Classificação: Tinto
Uva: Dolcetto
País: Itália

Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi, halo violáceo. Focado nos aromas de frutos negros (amora, ameixa) sob impressões terrosas. Macio, redondo, todo inclinado para o consumo em jovem.

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Produto indisponível
Caracteristicas Técnicas:  
Corpo: De Corpo 
Tanicos: Moderadamente Tânico 
Acidez: Moderadamente Fresco 
Madeira: Sem Madeira 
Estágio da Evolução: Beber (a partir de 06 meses) 
Região: Piemonte - Asti - Colinas de Monferrato.
Composição de Castas: 100% Dolcetto
Amadurecimento: 5 meses em cubas de aço inox.
Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 14-16ºC

Caracteristicas Climáticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono; Altitude: 250-400 m.s.n.m.
Caracteristicas do Solo: Solos argilo-calcários. Vinhedos em colina (de 250 a 400 metros de altitude) com boa exposição ao sudoeste.
Elaboração: Vinhas com poda em Guyot; Densidade de 4.000-4.500 plantas /ha; Vindima manual; Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas a 25-30°C; Malolática; Permanência nos tanques até o engarrafamento; Leve filtração.
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi, halo violáceo. Focado nos aromas de frutos negros (amora, ameixa) sob impressões terrosas. Macio, redondo, todo inclinado para o consumo em jovem.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Graduação Alcoólica: 12,8° GL
Diretrizes Enogastronômicas: Risotto de vitela; Tagliatelle ao molho de cogumelos; Carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado.
Premiações mais Relevantes: Não especificado.
Classificação Legal: Dolcetto d'Asti D.O.C.

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